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1、麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法） 鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。
2、锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。
3、最后放花椒末。
4、 又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。
5、 这个是自己发明的 要是不嫌麻烦，把鸡胸煮熟（煮的时候水里放酒，花椒大料香叶，不放盐，文火煮，煮3-5分钟就关火泡20分钟，鸡胸熟了还不硬），用手按肉的纹路撕成细细的丝，用盐，花椒粉，一点点糖，味精拌一下（直接放点儿老干妈也行），切葱丝放在肉丝上，烧热油浇上，再点缀点儿香菜，浇几滴辣椒油。
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